Astrid & Gastón se impuso como el mejor restaurante de América Latina

La lista de los 50 mejores restaurantes de América Latina elaborada por la revista británica “Restaurant” fue dada a conocer esta noche en...

La lista de los 50 mejores restaurantes de América Latina elaborada por la revista británica “Restaurant” fue dada a conocer esta noche en Lima. Para orgullo de los peruanos, *el primer lugar fue para Astrid & Gastón*, el restaurante del reconocido chef y empresario Gastón Acurio.
Astrid & Gastón, que tiene locales en Chile, Colombia, Ecuador, Venezuela, España y Argentina, se impuso al no menos famoso D.O.M. de Brasil, de propiedad de Alex Atala.
En la lista geneneral también destacaron otros seis restaurantes peruanos: Central Restaurante, de Virgilio Martínez (4); Malabar, de Pedro Miguel Schiaffino (7) y Maido, de Mitsuharu Tsumura (11).
También se encuentran: Rafael Restaurante, Rafael Osterling (13); Fiesta (14) de Héctor Solís y La Mar, también de Gastón Acurio (15).
“Hemos elegido Lima porque es la cuna de una de las culturas gastronómicas más ricas de Latinoamérica”, señaló directora de la organización “Latin America´s 50 Best Restaurants”, Sue Woodward, consultada sobre por qué el evento se dio el Perú.
EL TOP 10
1 Astrid y Gastón, Perú
2 D.O.M., Brasil (Best in Brazil)
3 Pujol, México (Chefs’ Choice and Best in Mexico)
4 Central, Perú
5 Mani, Brasil
6 Biko, México
7 Malabar, Perú
8 Boragó, Chile (Best in Chile)
9 Tegui, Argentina (Best in Argentina)
10 Roberta Sudbrack, Brasil