MOLLEJITAS AL AJO INGREDIENTES: - 1 kg mollejas de pollo, en trozos - 3cdas. cebolla picada - 3 cdta. ajo molido - 1 p...
MOLLEJITAS AL AJO
INGREDIENTES:
- 1 kg mollejas de pollo, en trozos
- 3cdas. cebolla picada
- 3 cdta. ajo molido
- 1 pizca de orégano
- 1/2 taza de cerveza normal
- 1 tazas. de caldo de molleja
- Aceite, sal y pimienta
- 1 kg yuca sancochada, en trozos
- Sarza criolla
PREPARACIÓN:
Lavar bien las mollejitas de pollo y poner en una olla, agua, que de un hervor.
Caliente aceite en un sartén y dorar la cebolla, el ajo, orégano durante seis minutos aproximadamente.
Luego echar la cerveza, caldo de la molleja y las mollejitas sacadas de la olla, salpimentar al gusto revolver bien y listo debe de quedar jugosa.
Sirva las mollejas con las yucas sancochadas y sarza criolla de cebolla
